منو
قیمت : 55.000 تومان
خواص روغن کنجد را بهتر بشناسید
اگرچه در رژیم غذایی خود به مقدار کمی چربی نیاز دارید، با این وجود، انتخاب چربی های سالم به حفظ سلامتی شما کمک می کنند. روغن‌های گیاهی برای سلامتی، گزینه‌های عالی هستند. زیرا حاوی چربی‌های غیراشباع چندگانه می باشند که فواید زیادی برای سلامتی دارند. از بین روغن های گیاهی می توان به روغن کنجد اشاره کرد. برای بهره مندی از خواص روغن کنجد می توان روش های مختلف را امتحان کرد. در واقع امکان استفاده از این روغن به شکل خوراکی یا موضعی وجود دارد.
بهره مندی از خواص روغن کنجد انتخاب خوبی است، نه تنها به این دلیل که حاوی چربی های اشباع نشده چندگانه است، بلکه به این دلیل که برخی از چربی های آن ترکیبات طبیعی سالمی به نام فیتواسترول هستند.
معرفی روغن کنجد
گیاه کنجد کپسول های بذری را تولید می کند که با دانه های مسطح و کوچک به رنگ روشن پر شده اند. دانه‌های کنجد هزاران سال است که به‌عنوان یک محصول، کشت شده و برای تولید روغن، فشرده می‌شوند. در ابتدا روغن کنجد در بابل و آشور باستان تولید می شد.
برای بهره مندی از خواص روغن کنجد، رشد این دانه ها در قرن های بعد در سراسر جهان گسترش پیدا کرد. روغن کنجد در مقایسه با دانه‌های دیگر مانند سویا که برای تولید روغن نیز استفاده می‌شوند، دارای روغن فوق‌العاده‌ای است. چون حدود 50 درصد وزن هر دانه آن از روغن تشکیل شده است. روغن کنجد نسبت به دیگر روغن های گیاهی پایدارتر است و کمتر فاسد می شود. پایداری و مقاومت خوب از دیگر خواص روغن کنجد می باشد.
مواد مغذی روغن کنجد
روغن کنجد یک غذای مغذی است که در یک قاشق غذاخوری حدود 120 کالری دارد. چربی یک قاشق غذاخوری روغن کنجد، برابر با 13.6 گرم است. حدود 5.4 گرم این چربی، از نوع چربی تک غیر اشباع و حدود 1.9 گرم آن از نوع چربی اشباع می باشد.
طبق گفته انجمن قلب آمریکا، زمانی که از خواص روغن کنجد به طور منظم بهره مند شوید، چربی های آن ممکن است به حفظ کلسترول خون شما در محدوده سالم کمک کنند. روغن کنجد همچنین نوع خاصی از چربی غیراشباع چندگانه به نام اسید چرب امگا 3 را تامین می کند. اسید چرب امگا 3، یک اسید چرب ضروری است که باید از غذا به دست آورید. به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، اسیدهای چرب امگا 3 به طور طبیعی ضد التهاب هستند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آرتریت و سایر اختلالات التهابی کمک کنند. یک قاشق غذاخوری روغن کنجد حدود 40 میلی گرم از این اسیدهای چرب را به همراه دارد.
خواص روغن کنجد برای سلامتی
خواص روغن کنجد می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها به خصوص بیماری های التهابی مفید باشد.
درمان آرتریت روماتوئید
مواد معدنی و ویتامین های روغن کنجد می توانند نقش کمک کننده در درمان آرتریت روماتوئید داشته باشند. کلسیم و منیزیم از ترکیبات خاص روغن کنجد هستند و برای تقویت استخوان مفید می باشند. ترکیباتی مثل آهن روغن کنجد نیز می تواند باعث بهبود گردش خون و افزایش گلبول های قرمز خون شود.
مس موجود در خواص روغن کنجد نیز باعث خواص التهابی این روغن می شود و نقش مهمی در تقویت استخوان، کاهش التهاب مفاصل و بهبود بیماری آرتریت روماتوئید دارد.
درمان افسردگی با خواص روغن کنجد
به کمک خواص روغن کنجد، می توان افسردگی و استرس را کاهش داد. این روغن یک اسید آمینه به نام تیروزین دارد. تیروزین به شکل مستقیم فعالیت سروتونین را تحت تاثیر قرار می دهد. سروتونین یک محرک عصبی است که بر روی وضعیت خلق و خوی ما تاثیر زیادی دارد. زمانی که این محرک عصبی دچار عدم تعادل شود، فرد به استرس و افسردگی دچار می شود. در واقع بخش قابل توجهی از خلق و خو و رفتار ما تحت تاثیر وضعیت سروتونین قرار می گیرد.
خواص روغن کنجد برای سلامت دهان و دندان
تکنیک قدیم آیورودا به شما توصیه می کند که از خواص آنتی باکتریال روغن کنجد استفاده کنید. کافی است یک قاشق غذاخوری از روغن کنجد را به شکل ناشتا در دهان، حدود 20 دقیقه چرخانده و آن گاه بیرون بریزید. با این تکنیک، می توانید تمام سموم بدن را دفع کنید. ضمن اینکه با توجه به خواص آنتی باکتریال این روغن، می توانید دهان و دندان را نیز به خوبی از انواع باکتری ها پاکسازی کنید.
دهان در طی شب بسته بوده و به همین دلیل، زمینه برای فعالیت باکتری ها مهیا بوده است. بنابراین بهتر است این تکنیک پیش از خوردن صبحانه یا هر چیز دیگری انجام شود. در واقع ما با چنین تکنیکی قصد داریم از ورود باکتری به معده و سایر اندام های داخلی جلوگیری کنیم.
سلامت قلب با خواص روغن کنجد
روغن کنجد همچنین حاوی فیتواسترول‌ها، ترکیبات چرب گیاهی است که این نوع ترکیبات، از نظر شیمیایی و عملکرد شبیه کلسترول می باشند. این ترکیبات بخش قابل توجهی از خواص روغن کنجد به حساب می آیند. این روغن سه فیتواسترول به نام های کمپسترول، استیگماسترول و بتا سیتوسترول را فراهم می کند. به گفته مؤسسه لینوس پاولینگ، این فیتواسترول ها فواید بسیاری برای سلامتی دارند.
به گفته این موسسه، وقتی آن ها را به عنوان بخشی از یک وعده غذایی حاوی کلسترول مصرف می کنید، فیتواسترول ها، جذب کلسترول در خون را تا 60 درصد کاهش می دهند. مصرف فیتواسترول‌ها می‌تواند به کاهش سطح لیپوپروتئین در خون کمک کند، که اغلب به آن کلسترول «بد» می‌گویند. زیرا لیپوپروتئین زمانی که در سطح خون بیش از حد بالا باشد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
برای خرید روغن کنجد باید مکان های معتبر را مدنظر داشته باشید. چون تنها در این صورت می توانید از روغن های طبیعی و سالم بهره مند شوید.
روغن کنجد برای آشپزی
از روغن کنجد برای آشپزی بسیار استقبال می شود. این روغن در آشپزی، به عنوان سس سالاد یا در پخت و پز استفاده می شود و جایگزین کره یا سایر روغن های آشپزی می شود.
خواص روغن کنجد برای پوست
آنتی اکسیدان های قوی بخشی از خواص روغن کنجد هستند. این آنتی اکسیدان ها از فعالیت رادیکال های آزاد ممانعت می کنند. بنابراین روغن کنجد می تواند آسیب های پوستی به وجود آمده از سموم یا آلودگی محیطی را به خوبی برطرف کند.
ضد التهاب بودن از خواص روغن کنجد است. این موضوع باعث می شود روغن کنجد بر روی ناراحتی های فصلی پوست یا مو تاثیر مفیدی داشته باشد. به عنوان مثال بخش قابل توجهی از التهاب های فصلی پوست با روغن کنجد درمان می شوند.
اگر به دنبال SPF طبیعی برای پوست هستید، از خواص روغن کنجد برای پوست استفاده کنید. این روغن، یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست بوده و آن را در برابر اشعه ماوراء بنفش به خوبی محافظت می کند.
روغن کنجد یک نرم کننده و مرطوب کننده فوق العاده برای پوست است. اسیدهای چرب و اسید لینولئیک روغن کنجد، آن را به یک مرطوب کننده و نرم کننده عالی برای پوست تبدیل می کنند. خواص روغن کنجد باعث ایجاد یک لایه نازک بر روی پوست می شوند. این لایه، پوست را نرم و لطیف کرده و رطوبت پوست را به خوبی حفظ می کند.
از دیگر خواص روغن کنجد برای پوست این است که مانع پیری می شود. این موضوع به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد می باشد. از طرفی سلول های آسیب دیده پوست نیز به کمک ویتامین ها و اسیدهای چرب این روغن، بهبود پیدا کرده و ترمیم می شوند.
خواص ضد باکتریایی روغن کنجد باعث می شود این روغن برای درمان آکنه نیز مفید باشد. به کمک خواص روغن کنجد می توان انواع آکنه را به خوبی درمان کرد.
روغن کنجد می تواند یک پاک کننده طبیعی برای پوست صورت باشد. اگر می خواهید آرایش خود را به روش طبیعی پاک کنید، از این روغن استفاده کنید.
ویتامین های E و B از خواص روغن کنجد هستند. به کمک این ویتامین ها، می توان جوش های پوستی را تسکین داد و جای زخم ها را بهبود بخشید. همچنین این روغن برای بیماری های پوستی و التهابی ورزشکاران مثل اگزما، پسوریازیس و … نیز مفید است.
خواص روغن کنجد برای مو
خواص روغن کنجد می تواند از سفید شدن زودرس موها جلوگیری کند. در واقع این روغن باعث می شود رنگ طبیعی موها به شکل طولانی حفظ شود.
چربی های امگا 3 و امگا 6 از ریزش مو جلوگیری می کنند. این چربی ها جزء فواید روغن کنجد هستند.
اسیدهای چرب روغن کنجد باعث نرمی و لطافت مو می شوند و از وز شدن موها جلوگیری می کنند.
روغن کنجد می تواند از التهاب پوست سر ممانعت کند. به همین دلیل می تواند بیماری هایی مثل طاسی را نیز بهبود ببخشد.
روغن کنجد مانع شوره سر می شود.
اگر می خواهید موهای براق و سالم داشته باشید، از ماسک روغن کنجد استفاده کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.